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香香剁椒蒸海参斑鱼
香香剁椒蒸海参斑鱼

香香剁椒蒸海参斑鱼

准备时间:25分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.04 02:47

剁椒蒸海参斑鱼真美味!海参斑鱼是现在深受大多数人的喜爱的一种鱼,因为它的钙含量高,很适合缺钙的人吃。当然,它吃起来的口感特别好,嫩嫩的,稍微有些软,特别有浓味。你如果喜欢加一些其它的配菜一起吃,那也是可以的,是真的很好吃哦。

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主料

  • 海参斑半条 :1200
  • 剁椒酱 :2汤匙
  • 白糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 生姜 :少许

辅料

  • 黄酒 :适量
  • 香葱 :10
  • 大蒜15
  • 植物油 :2汤匙
  • 蒸鱼鼓油 :2汤匙
  • 胡椒粉适量

具体步骤

  • 第一步
    海参斑鱼解冻后放入开水中烫2-3分钟,用钢丝球将鱼皮表面的沙鳞去除干净,洗净后沥净水分。
  • 第二步
    海参斑用切成丝的生姜、黄、盐、白糖、胡椒粉抹匀,腌制10分钟。鱼身上放入剁椒酱铺匀。
  • 第三步
    放入已经烧开的蒸锅,大火蒸8-10分钟。
  • 第四步
    蒸好的海参斑鱼取出,倒去盘中的水。淋入蒸鱼豉油,表面放入大蒜末和香葱粒。
  • 第五步
    植物油烧至8成热,淋到鱼身上的葱蒜上即可。

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剁椒蒸海参斑鱼 剁椒蒸海参斑鱼
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剁椒蒸海参斑鱼,剁椒是一种十分美味的调味品,经常被用作火锅或者串串麻辣烫的蘸碟,含有较丰富的微量元素,能吸收各种鲜味。大蒜和剁椒能够让海参、斑鱼的口感更好,海参……

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