美味的鱼丸鸡蛋面

准备时间:30分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.07.03 12:28

再美味的食物也比不上自己手工制作的食物好吃，鱼丸鸡蛋面是一道营养又美味的美食，鱼丸和鸡蛋都是营养价值很高的食物，最适合早上食用，可以补充营养，面条是中国传统的饮食之一，存在历史很久远，喜欢吃面条的人身体都很好、很健康。

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主料

• 龙利鱼 ：500

辅料

• 面粉 ：1勺
• 玉米粉 ：1勺
• 盐 ：适量
• 黑胡椒 ：适量
• 生抽 ：1小勺
• 蛋白 ：1个
• 生姜水 ：2勺
• 生菜 ：适量
• 海带 ：适量

具体步骤

• 第一步
  第一步 生姜切丝，用热水冲泡下。 龙利鱼剁成泥，加入面粉、玉米粉、黑胡椒、盐、生抽、蛋白、生姜水，用筷子顺时针搅拌均匀。
• 第二步
  第二步 双手蘸水，将鱼泥捏成一个个小圆；并且左右手来回摔打鱼丸，数十下。
• 第三步
  第三步 清水烧开，放入鱼丸，煮10分钟左右即可。
• 第四步
  第四步 干海带泡开，熬制一锅海带高汤。快好时，放入鱼丸和生菜，再煮2、3分钟。 清水烧开，加入鸡蛋面，煮5分钟左右捞起。
• 第五步
  第五步 加入海带高汤，捞起生菜和鱼丸即可。

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