紫苏秋葵炒鸭胗

具体步骤

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  第一步
  1.鸭胗买回来就干净利索没有乱七八糟的东西，只需要略洗切成十字花状。
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  第二步
  2.冷水放入烧开焯过冷河冲掉血污与泡沫。
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  第三步
  3.秋葵也需要开水焯后过冷河。
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  第四步
  4.然后去掉头尾切成丁。
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  第五步
  5.烧热锅倒入少许橄榄油放入姜蒜略炒。
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  第六步
  6.再把紫苏加入一起炒。
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  第七步
  7.放入焯过的鸭胗一起翻炒片刻。
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  第八步
  8.加入少许生抽、白糖、料酒、胡椒粉略焖。
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  第九步
  9.汁快收干前放入秋葵一起炒。
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  第十步
  10.最后放少许盐、鸡精炒均匀熄火上碟。