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好吃的芹菜炒猪干
好吃的芹菜炒猪干

好吃的芹菜炒猪干

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.01 10:39

芹菜炒猪干真的超级好吃的,如果你实在很纠结中午或者晚餐吃什么的话,不妨试试芹菜炒猪干,很多人不喜欢吃猪肝是因为不会炒,觉得它总是很腥,但如果你按照我的步骤来做的话,猪肝会很好吃的,粉嫩粉嫩的,也可以按个人口味加点辣酱就更好吃了。

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主料

辅料

  • 葱姜 :适量
  • 鱼香汁 :适量
  • 味达美 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    猪肝反复多清洗几遍后切片(尽量冲掉更多的血水),放入盆里加冷水泡30分钟左右
  • 第二步
    捞出后控水,加入淀粉和食盐用手抓匀 芹菜和胡萝卜分别切成条,葱姜准备好
  • 第三步
    提前将鱼香汁勾兑好,备用。 锅内加水烧沸,加入一点食用油放入芹菜段焯水,变色后马上捞出来 胡萝卜焯水后捞出盛入盆里。
  • 第四步
    热锅凉油,油温7成热时放入将好的猪肝,炒制变色后捞出盛入盘里 原锅留底油或者再添加少许食用油,烧热后加入葱段和姜片 炒出香味后加入胡萝卜,翻炒均匀。
  • 第五步
    放猪肝,翻炒。 倒入调好的鱼香汁,翻炒。 倒入芹菜段翻炒均匀后就可以出锅了

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