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美味的蟹味菇炒丝瓜
美味的蟹味菇炒丝瓜

美味的蟹味菇炒丝瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.01 02:40

蟹味菇炒丝瓜中的蟹味菇含有丰富的维生素和大量的氨基酸,对人身体的有益,营养价值也高于一般的菇类,味道也很鲜美,蟹味菇还有防癌抗癌的功效,丝瓜的营养价值也是不可忽视的,丝瓜口感顺滑,滑嫩可口很容易入味,在颜色上也十分的美味。

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主料

辅料

  • 银杏 :适量
  • 紫甘蓝 适量
  • 红尖辣 :适量

具体步骤

  • 第一步
    (1) 丝瓜刨皮洗净切3厘米左右的段备用。
  • 第二步
    (2) 蟹味菇切去根蹄,也选用近似3厘米左右的蟹味菇(为了保持和丝瓜一样整齐)洗净备用。
  • 第三步
    (3) 紫甘蓝清洗干净备用。
  • 第四步
    (4) 银杏洗净备用。红尖辣洗净切小圆圈备用。
  • 第五步
    (5) 锅中倒入油,分别把丝瓜、蟹味菇、银杏泡油20秒种倒出沥干油。原锅放少许油煸香姜末及红辣圈然后加少许水调味勾薄芡,放入丝瓜、蟹味菇、银杏搅拌出锅装在紫甘蓝旁边即可。

烹饪技巧

  • 1、蟹味菇是蘑菇的一种,当然营养价值也是一样的。2、丝瓜,说实话我最怕烧了,不好煮极容易发黑。今天我煮的方法就特别,先调味勾芡然后放入原料搅拌迅速出锅,目的怕煮黑了,下次用平底3、银杏略微有点苦,不过专家说多吃银杏可以长寿哦。4、我调味不用味精,用一种叫“素易鲜”是一种从蔬菜中提炼的鲜味剂,我用了好多年非常好,上海冠生园生产的。

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