香甜的菠萝蜜面包

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.30 05:37

菠萝蜜面包吃了这么多种面包，但我最喜欢吃的还是？不得不提，今天做的这一道，菠萝蜜，面包主要是用菠萝和多大实际中石材以及做出来的一道美食。经常在外面的面包店里面买的面包，但是吃起来总感觉缺了点东西，所以就自己回家。尝试了一下考出来，果然比外面的好吃多了。

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主料

• 高筋粉 ：275
• 白糖 ：20
• 酵母粉 ：2
• 盐 ：2
• 黄油 ：25
• 水 ：180
• 菠萝 ：1个

辅料

• 冰糖 ：130

具体步骤

• 第一步
  菠萝去皮切成厚度1.2厘米的厚片，冰糖放入腌制1小时左右让冰糖融化。菠萝果肉的量是600克 然后小火熬煮至冰糖成焦糖状，做成蜜菠萝备用。
• 第二步
  把主料中除黄油外所有食材放入面包桶里，开启和面程序 10分钟后放入软化的黄油，继续揉面到扩展阶段
• 第三步
  可以拉出手套膜 盖上湿布发酵至2倍大小 排气分剂松弛10分钟左右。
• 第四步
  把饧好的面剂揉成和模具相同的形状，放入模具中 面包胚保湿发酵至2倍左右大小后，表面放入蜜菠萝
• 第五步
  烤箱180度预热后，入烤箱烤20分钟 烤好的面包，带着果味，很好吃的哦

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