家常苣荬菜水煎包

具体步骤

• 第一步
  1.苣荬菜用清水洗干净后要浸泡1小时以上，中间换水
• 第二步
  2.煮锅烧开水，水开，放入苣荬菜焯水，水开后就可以捞出。
• 第三步
  3.在放入清水中过凉。
• 第四步
  4.捞出攥干。剁碎
• 第五步
  5.猪肉切小粒。
• 第六步
  6.炒锅放3勺油，炸香胡椒粉后，放入肉粒，炒。
• 第七步
  7.肉变色后，放入1汤勺酱油煮开关火。
• 第八步
  8.剁好的野菜，放入炒好的肉，红葱头剁碎放入。
• 第九步
  9.加入盐，油，蚝油，拌匀成馅。
• 第十步
  10.面在做馅前和好，要软硬适中，饧好后做剂子擀皮。
• 第十一步
  11.包成大饺子，放到抹油的平底锅中。小火煎至饺子底部微黄。
• 第十二步
  12.加开水，水到饺子的一半高处。
• 第十三步
  13.盖好，仍然是小火焖煮。
• 第十四步
  14.约10分钟后，水煎干即可。