美味的麻花牛角

具体步骤

• 第一步
  除了黄油和酵母，把所有的主料混一起揉成面团。盖上湿布静置2小时以上。 静置好后加黄油和酵母
• 第二步
  揉至能拉出手套膜状态。即使拉破，边缘也略显圆滑。
• 第三步
  把面团分割成5个面团，然后盖上湿布静置松弛15分钟。
• 第四步
  搓成长条
• 第五步
  头部粘合紧
• 第六步
  5搭2
• 第七步
  再1过3,
• 第八步
  2过3
• 第九步
  然后一直5搭2,1过3,2过3
• 第十步
  直到编完，尾部粘合紧
• 第十一步
  头尾搓成细状，弯成牛角状即可进行发酵
• 第十二步
  发酵好后，刷蛋液，180度。15分钟，上下火，中层，上色即可。