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美味的直接法吐司
美味的直接法吐司

美味的直接法吐司

准备时间:60分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.01 12:37

直接法吐司的全名应该叫直接法北海道吐司,是一种很适合老年人和小孩的一种食物,它很柔软,就算是隔夜之后它的柔软还在,耗时比较长但制作步骤简单,可以做好之后再切片,还可以刷上自己喜欢吃的酱,在外形和口味上都是非常美味的。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.中种法很简单,而且配方没有黄油,直接所有原料混合进去,一直揉到扩展阶段有很结实的薄膜出现
  • 第二步
    2.放到温暖的地方发酵到两倍大小
  • 第三步
    3.排气揉圆之后分割成三等分
  • 第四步
    4.然后擀成牛舌装的面片
  • 第五步
    5.两端向中间折一下
  • 第六步
    6.然后卷起来,收口捏紧
  • 第七步
    7.放到土司盒子里面,再次进行发酵
  • 第八步
    8.到八分满的时候放进预热好的烤箱之中,上下火中层,175度45分钟差不多即可~表面上色太深别忘了加锡纸哦!

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