自制牛肉薄底披萨

具体步骤

• 第一步
  先发面：面粉280克倒入搅拌桶内，加入2克左右的酵母，加温水约135克，用筷子拌成无干粉状，用筷子拌成无干粉的絮状，启动小熊厨师机器的揉面功能，和面结束后滴一些橄榄油，约5克再略揉成团盖上保鲜膜让其发酵
• 第二步
  再来炒番茄酱：番茄切成小块，洋葱切小丁，大蒜拍碎切末。
• 第三步
  热锅里倒入橄榄油，先下蒜末， 再倒入洋葱
• 第四步
  然后加番茄一起拌炒，加盐、糖、番茄酱和黑胡椒粉适量
• 第五步
  撒入披萨草，中小火慢慢地将番茄等炒成酱
• 第六步
  牛肉已经用料酒食盐和黑胡椒粉腌制过，入锅内炒干水分
• 第七步
  称得炒干的牛肉是105g，做好的番茄酱是250g，马苏里拉是180g
• 第八步
  发酵好的面团排气后擀成饼底放入烤盘中，用叉子扎些小眼盖上毛巾静置，等以上的食材凉
• 第九步
  在饼底抺上番茄酱，撒上奶酪，铺上牛肉
• 第十步
  17再撒奶酪，铺上玉米豌豆粒和装饰的青红椒
• 第十一步
  将剩余的奶酪全撒上
• 第十二步
  烤箱已经预热，中下层200度20分钟，出炉即可