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好吃的槟榔芋小酥肉
好吃的槟榔芋小酥肉

好吃的槟榔芋小酥肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.27 10:21

小时候过年的时候妈妈总会做很多的槟榔芋小酥肉 ,我特别喜欢吃,每次在妈妈做的时候都会跑过去偷吃,为此,我还没少被妈妈说,后来长大了。离妈妈远了,就很少吃的到了,每次回一趟家,妈妈都会提前为我准备好,还让我多吃点,想想小时候的样子,竟有点心酸。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 食盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备食材
  • 第二步
    带上手套将槟榔芋去皮洗净切成小块 五花肉去皮用刀背拍几下后切成小块 蒜头去皮剁细末 葱洗净控干水切细末
  • 第三步
    切好的五花肉放容器中依次加入胡椒粉.盐.酱油.地瓜粉.干炸粉拌匀
  • 第四步
    取个带盖的锅.依次放入蒜末.白醋.白糖调匀做成调汁
  • 第五步
    起火坐锅倒入食用油
  • 第六步
    待油冒小泡时放入槟榔芋油炸
  • 第七步
    用筷子能插透槟榔芋时即盛出芋子
  • 第八步
    放入肉块炸制
  • 第九步
    炸到颜色深黄时用捞勺捞出 待油温升高后再复炸1分钟捞出
  • 第十步
    将炸好的竽块和肉块放进有调汁的锅中
  • 第十一步
    盖上锅盖手压住上下晃动2分钟再静置5分钟
  • 第十二步
    到到盘中撒上葱末即可

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槟榔芋小酥肉 槟榔芋小酥肉
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槟榔芋小酥肉,将外酥里嫩进行到底的一道菜式。小酥肉使用五花肉做的,裹上面粉后炸到金黄,复炸后更酥噢!槟榔芋切皮后小块也炸到金黄,不过要注意炸熟了。这道菜还有酱汁……

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