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甜甜的椰奶汁
甜甜的椰奶汁

甜甜的椰奶汁

准备时间:5分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.07.02 12:54

椰汁清甜爽口,夏天也是盛产椰子的时候,来一杯甜甜的椰奶汁给盛夏降个温也是不错的选择,椰奶汁听起来就知道是一个不难制作的饮品,也是可以放入冰箱保存的,冰冰凉凉的更是降暑佳品,比起外面放了许多防腐剂的椰奶汁,自家制作的更能让人喝得放心。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将椰奶、椰子粉、牛奶、糖放进锅中,混合小火煮至糖融化、刚刚沸腾后关火,降至室温后放冰箱冷藏。
  • 第二步
    西米提前泡5分钟后,放入适量的滚水中以中火开盖煮,其间锅内水会变得黏稠,为了避免粘底需要经常用勺子搅拌锅底,并适当加两三次凉水,煮至西米变得完全透明没有白心关火,大约需要15-20分钟。立即放入冰水中浸泡至完全冷却,取出,沥干水分,分装入碗中。
  • 第三步
    将冷藏后的椰奶倒入煮好的西米中拌均匀,并装饰上薄荷叶、西瓜即可。

烹饪技巧

  • 1、西米泡的时间不要长,否则会散开煮不了。2、椰子粉是冲饮的那种,不是烘焙用的。如果没有可以省去。3、如果买不到椰浆,可以把西米煮过以后,直接倒入冰过的听装椰汁,算是个速成做法吧。

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