酸甜的莲菜片

准备时间:8分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.06.25 11:22

莲菜片就是我们常说的莲藕片，这道菜可以根据自己的喜好来做。这是一道很普通的家常菜，但是大多数人都爱吃，这道菜口感是脆脆的，有点微甜的感觉，其实莲藕对我们身体也有很多好处，特别是莲藕可以给我们降火，很多人都喜欢吃辣，这个时候不妨也加上一些莲藕片进去。

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主料

• 莲藕 ：300

辅料

• 红椒 ：5

具体步骤

• 第一步
  1. 将鲜莲藕洗净，用刮去皮，切成薄片(最好切成圆的,出来好看哟!)；
• 第二步
  2. 生姜去皮切成沫
• 第三步
  3. 将精盐（一小勺）、白醋、白糖、（醋和糖的比例是2：1）香油、姜末、放入碗内，调成调味汁；
• 第四步
  4. 将藕片放入沸水锅内焯一大开冒气捞出后,放入调味汁内颠翻均匀，用盖子盖严，焖一会儿，倒入盆中。
• 第五步
  5.将锅烧热,倒油,加花椒五六颗和干红椒两个将其炸到有花椒香味时，捞出花椒和红椒，将油泼在莲菜上，调匀上盘。大功告成！看看我的成品！

烹饪技巧

• 无

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