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一说陕北“洋芋叉叉”肯定很多人不知道是哪里。但说是延安，肯定很多人会说知道呀，是革命圣地延安。陕北洋芋叉叉是一款陕北的传统小吃，洋芋叉叉，简单好做。既可以当菜又可以当做主食。简单易做营养全面。各种食材和调味料又丰富了它的口感。
洋芋削皮洗净要晾干，切丝后拌入面粉要到少许的食用油，炸香花椒泼入蒜末辣椒末里蚝油生抽搅拌。
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还记得去年公司放假，于是和我朋友去陕北旅游，在我的记忆中比较深刻的还要属一道味道比较美味的小吃，这道小吃的名字叫做陕北洋芋叉叉，主料非常简单，就是洋芋，价钱便宜……
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