「健康美食」红烧鱼块

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 10:08

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主料

• 鲤鱼 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 大料 ：适量
• 花椒 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将鱼收拾干净，去鱼鳞、内脏和鱼鳃，用料酒和盐稍腌一下，可以去一下腥味，大概20分钟就可以，因为锅有点小就给切成了两段
• 
  第二步
  2.葱、姜、蒜切好备用
• 
  第三步
  3.先用不粘锅煎一下
• 
  第四步
  4.煎至这样两面金黄就可以了
• 
  第五步
  5.另起锅放入油，然后在放入花椒、大料、葱、姜、蒜爆香
• 
  第六步
  6.加入水把鱼下入锅里，小火慢炖，大概一个小时就可以了
• 
  第七步
  7.香喷喷的鱼就出锅了

烹饪技巧

• 用料酒腌一下可以去除鱼腥味，一定要把鱼线给弄出来，小火炖，时间越久味道越浓

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红烧鱼块

20

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红烧鱼块，这是一种由鲤鱼切成的小块才用了红烧烧制的手法将其制作成熟的，看起来有着红彤彤的色泽，这种鲜红的颜色十分的能够吸引人想要吃的欲望，闻起来有一种淡淡的飘香……

包含食材

• 鲤鱼

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