营养核仁葡萄干全麦面包棍

具体步骤

• 第一步
  除了黄油以外的材料全部放入面包机中，启动一个和面程序，约20分钟，静置20分钟；
• 第二步
  加入软化的黄油, 再重新启动一个和面程序；
• 第三步
  搅拌好的面团放入盆中，盖上保鲜膜， 冷藏发酵到2.5-3倍大；
• 第四步
  发好的面团拍气后分割成三小份团成圆形，饧上15分钟，饧好的面团擀成扁长条
• 第五步
  再长条片上放上核桃仁和朗姆酒泡过的葡萄干；
• 第六步
  再卷下来， 将连接处按压收紧；
• 第七步
  将整理成长棍的面包放在饧发的模具上，表面喷些水
• 第八步
  放入烤箱中，启动烤箱的发酵程序；
• 第九步
  约40分钟过后， 面包的第二次发酵就完成了， 在面包表面斜划几刀，再在表面上筛些高筋面粉；
• 第十步
  烤箱预热160度好， 放入烤箱中， 烘烤20分钟；
• 第十一步
  出炉完成