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美味的玛格丽特蔓越莓
美味的玛格丽特蔓越莓

美味的玛格丽特蔓越莓

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.23 07:45

玛格丽特蔓越莓,一听到这类洋气的名字,就应该知道这道美食呢,并不是我们中国所特有的。这是一个不仅名字好听,洋气,而且颜值也高,最为重要的是这是一到有故事的美食,故事呢,我就不讲了,说它的食材吧,它的制作过程需要熟的蛋黄来,更加酥软可口。

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主料

  • 面粉 :适量

辅料

  • 蛋黄 :适量

具体步骤

  • 第一步
    煮两个鸡蛋,取其蛋黄过筛备用。 黄油切成小块室温放软,然后加入糖粉和盐,用搅蛋器打至颜色变浅蓬松。 加入过筛的蛋黄,搅拌均匀。
  • 第二步
    低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里,用手揉成面团。 加入切碎的蔓越莓干,和到面团里。 将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏20分钟。
  • 第三步
    取出冷藏好的面团,用勺子挖一小块(6g),揉成小圆球放到烤盘上。 用大拇指按扁。按扁的时候,饼干会出现自然的美丽裂纹。 放入烤箱中上层,170度,15-20分钟,边缘稍微焦黄即可。 我用的西门子嵌入式烤箱,上下火,170度,烤14分钟刚好。

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