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妈妈手擀粗面
妈妈手擀粗面

妈妈手擀粗面

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.25 02:30

“手擀粗面”一种传统的做法,这样自己揉面,自己切的面口感更加筋道,更有嚼劲,当你吃了这样的手擀粗面,你会爱上这个感觉的,最原始的味道,记得小时候在家的时候,母亲就会经常做给我们吃,回想起当时的我们,多么的幸福。这个时候来一碗手擀粗面,回忆一下小时候的生活也挺好的。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.面粉加水揉成面团,醒发10分钟,为了后面更容易操作。
  • 第二步
    2.擀平,左右分别45度擀
  • 第三步
    3.在面皮上撒干粉,对折,再撒干粉对折
  • 第四步
    4.用刀切成尽量细条。
  • 第五步
    5.撒干粉,防止面条粘在一起。

烹饪技巧

  • 1、面皮尽量擀薄,面条要切均匀,用食品袋包装好放入冰箱储存。

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小耿神食

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