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口齿留香的猪肉水煎饺
口齿留香的猪肉水煎饺

口齿留香的猪肉水煎饺

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.24 12:35

中国最大的节日是什么啊?当然是春节了,春节必须要吃的食物是什么啊?毫无疑问就是水饺了,水饺在中国历史中是象征团圆的食物,水饺水饺,一般都是煮出来的,今天我就别出心裁给大家推荐一款制作特别的猪肉水煎饺,赶紧跟我一起动手吧.

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    制作饺子皮面坯:面粉中间刨个坑,倒入水,用筷子搅拌成絮状,然后用手揉合均匀成团,盖上湿布或保鲜膜,饧15分钟,至面团具有良好弹性即可
  • 第二步
    制作内馅儿:在猪肉糜中加入葱姜末、五香粉、胡椒粉,淋入高汤,搅拌至水分吸收,再倒入料、酱油、香油,继续搅拌至肉馅粘稠。把茴香菜洗净切碎,拌入肉馅中搅匀,视情况和口味补一点盐
  • 第三步
    擀饺子皮:案板上撒少许手粉防粘。将饧好的面团搓长,揪出一个个小剂子,逐个按扁。一手持擀面杖,另一手揪住面剂一角,不断转圈擀薄。每擀完一张,都蘸点面粉,防止互相粘连
  • 第四步
    包饺子:取适量内馅儿放在饺子皮中间,先上下捏紧,再左右收口,最后用两手虎口轻轻挤压一下饺子边,使内馅儿更紧实,边缘更密封
  • 第五步
    水煎饺子:平底锅烧热,刷薄薄一层油,码上饺子,倒入能没过饺子底的凉水,盖盖焖10分钟左右。视水分蒸发情况,再补1-2次水,至水分全干,饺子底部金黄,表皮变成半透明状,即可盛出

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肉丸子

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猪肉水煎饺 猪肉水煎饺
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猪肉水煎饺他的口味非常的好吃,而且呢我在做的时候总喜欢在里面多加上一些芹菜吃起来的味道就会特别的薄,大家应该注意的就是,也可以在里面多放了些辣椒,那样做出来的猪……

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