美味的 肉三鲜馄饨

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.21 12:03

肉三鲜馄饨那馄钝和饺子的最大区别就是一个皮线后一个，皮薄。三鲜馄钝的话，就是我比较喜欢吃的，因为他不是属于辛辣的。本身自己也不喜欢吃辣的，所以的话呀。他就是于广州一带的美食。也许江南地区的代表小吃吧他主要的原料就是虾仁和肉馅儿，他的皮的话比较薄，所以吃起来肉质比较鲜嫩。

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主料

• 猪瘦肉 150g ：猪瘦肉 150g
• 明虾 8个 ：明虾 8个
• 韭菜 100g ：韭菜 100g

辅料

• 馄饨皮 250g ：馄饨皮 250g
• 生抽 适量 ：生抽 适量
• 料酒 5g ：料酒 5g
• 蚝油 5g ：蚝油 5g
• 盐 适量 ：盐 适量

具体步骤

• 第一步
  主料 猪瘦肉 明虾 韭菜 加工好的馄饨皮。
• 第二步
  虾去壳剥出虾仁， 洗净待用。猪肉剁成泥，加入虾仁，继续剁。 虾不用剁的太细，保持鲜味。
• 第三步
  肉馅盛入容器。肉馅放适量生抽、料酒、蚝油、盐搅拌均匀。
• 第四步
  韭菜洗净控水（工作可在剁馅前完成），切末。 韭菜末撒入肉馅。
• 第五步
  搅拌均匀，可适当加点花生油。取一张馄饨皮，放入馅。
• 第六步
  沿对角线对折，边缘捏紧。两个角翻转捏紧，可适当沾点水。
• 第七步
  包好的馄饨。依次做好所有馄饨。 锅内加水烧开，烧水期间可准备调料。
• 第八步
  锅开后下入馄饨，用勺子搅拌几下，大火煮开可点两次水。 煮熟后盛入碗内根据自己喜好加调料，黄瓜，香菜，胡萝卜，醋，或辣椒酱，鱼子酱。也可做个调料碗，沾着吃。

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肉三鲜馄饨

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肉三鲜馄饨味道非常的好事，大家一定要注意的就是可以在里面多加上一些虾仁，或者是在做的时候里面多加上一些牛肉味道真的是特别好吃，我们在做好之后一定要放在锅里面煮的……

包含食材

• 鸡蛋
• 鸡肉

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