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好吃的啤酒鱼炖豆腐
好吃的啤酒鱼炖豆腐

好吃的啤酒鱼炖豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.22 06:40

今天休假,没啥事情,就想做个美味的来吃吃。据说啤鱼炖豆腐还挺好吃的,于是我就去市场买了些豆腐,做啤酒鱼炖豆腐来吃吃。啤酒鱼炖豆腐做法还是很简单的,做出的啤酒鱼炖豆腐味道很不错噢,比外面买的好吃多了而且又健康又卫生,吃得都放心多了。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    草鱼洗净切成麻将大小的块,加一大勺盐腌制备用
  • 第二步
    豆腐洗净切块备用。
  • 第三步
    姜拍裂,蒜切小块与葱段一起备用。
  • 第四步
    辣椒油、豆瓣酱和少许香醋、香油调成汁备用,干辣椒切成小段备用。
  • 第五步
    炒锅放少许油,烧热,倒入3-5中的调配料一起炒香。
  • 第六步
    先加适量啤,炒出香味,倒入鱼块炒匀
  • 第七步
    加一大勺老抽,炒匀后将整瓶啤倒入
  • 第八步
    大火烧开后,加入豆腐,加一小勺盐和鸡精,烧开后转小火慢慢炖。
  • 第九步
    炖至汤汁浓稠即可,临出锅撒上花椒粉和胡椒粉,还有香葱末就好了

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啤酒鱼炖豆腐 啤酒鱼炖豆腐
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啤酒鱼炖豆腐是一道大家都喜欢的创意菜肴,对于我们年轻人都会尝试做一番。啤酒鱼炖豆腐主要是豆腐烧熟后把啤酒与各种食材放入油锅进行翻炒。翻炒的时候是最关键的。啤酒鱼……

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