鳕鱼拌高粱饭

具体步骤

• 
  第一步
  1.高粱米洗净泡1小时
• 
  第二步
  2.用与米持平的水放入高压锅内，上气蒸25分钟
• 
  第三步
  3.鳕鱼解冻，撕去皮擦干水份
• 
  第四步
  4.切小丁，用黑胡椒，盐，料酒，生抽腌制10分钟
• 
  第五步
  5.青红椒切丁，放入烧热的没有放油的锅内小火煸炒至软，盛出备用
• 
  第六步
  6.腌制好的鳕鱼拌上淀粉
• 
  第七步
  7.放6成热的油锅炸至金黄
• 
  第八步
  8.捞出备用
• 
  第九步
  9.高粱饭加少许盐，香油，倒入炸好的鳕鱼和煸炒好的青红椒拌匀即可