美味的碧根果面包

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.06.20 12:35

碧根果面包是一道美味的小点心，闲来无事的时候可以做一做，方便简单，然后邀着三五好友来喝下午茶，就可以献上你的碧根果面包给他们品尝，制作的成品超级松软的，层次丰富，口味香醇，一定会获得朋友们大大的赞赏的，赶紧学着做起来吧

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主料

• 面粉 ：适量

辅料

• 碧根果 ：适量

具体步骤

• 第一步
  和面：面粉放入盆中，加酵母、食用盐、白糖、黄油（缓好）、食用油、蛋黄（蛋清留着刷面包表面）、牛奶搅拌均匀（可以用面包机和面），揉到起面筋，发面、醒发；
• 第二步
  面包成型：将面擀成一长形薄片，将葡萄干、蓝莓干、红枣（去核、切块）、碧根果仁（掰成小块）均匀铺满，卷成长卷，等份、封切口、成型，在托盘中醒发（用保鲜膜盖好）；
• 第三步
  待面包坯醒发体积增大（1小时以上），表面刷蛋液后，放入烤箱，180°5~8分钟（烤箱不同，时间不同，可以观察），

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碧根果面包

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