简单做法酸鸭脚

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.20 12:37

酸鸭脚的做法没有你想想中的那么难哦，今天我们不是浸泡而是炖煮，同样可以让鸭掌入味，吃起来很有滋味，很节约时间哦，你是不是很像知道酸味从哪里来的呢？它就来自于酸梅，是很健康的调味品，喜欢酸酸口感的食客，一定需要亲自尝尝哦。

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主料

• 鸭掌翼 ：400

辅料

• 酸梅 ：30
• 姜片 ：20
• 蒜头（去衣拍碎） ：10
• 米酒 ：少许
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 麻油 ：适量
• 耗油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 花生油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鸭掌翼洗净，以姜、蒜猛火爆炒片刻；
• 第二步
  攒入米酒，加适量水和酸梅，以盐、糖、胡椒粉调味；
• 第三步
  滚开后加入蚝油和生抽，焖煮至掌翼软稔，然后加入少许麻油便可上碟。

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酸鸭脚

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