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可乐栗子红烧肉是我非常喜欢的一道菜,精选五花肉烹制后肥而不腻,栗子吸入红烧肉的的油腻和浓郁的气味也更好吃。同时栗子是补齐的好食材,以前经常做板栗炖鸡,滋补又美味。可乐的加入,不仅可以使肉产生红亮的色泽,可乐中的糖分还可以提升整体的美味度。
栗子先用刀子在壳上划上一刀,在煮至,这样煮的时候会自然裂开,更方便去壳。如果用菜刀的话,先把板栗平的一面放在案板上,半圆的一面朝上,用菜刀的刀尾,也就是手握住到的这一头的刀尖,往下剁一刀即可。
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