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奶酪冰棍这道美食作为一到备受人们喜爱的佳肴,不仅味道鲜美而且口感爽滑,富含丰富的营养物质,所需要的食材主要为牛奶、奶酪、淡奶油。奶酪采用新鲜的牛奶制作而成,味道鲜美营养丰富,搭配上美味的淡奶油以及营养的牛奶经过长时间的低温处理,好吃极了。
1、牛奶倒入蛋黄的过程中,一定要边倒边搅拌,否则蛋黄局部受热会立即结块;2、我这里用的是附带冰淇淋桶的面包机;3、冰淇淋桶在使用过程中需要注意不能加热也不能靠近热源,并且冷冻的时候尽可能的将桶放平;4、冰淇淋桶需要提前放入冰箱冷冻12小时以上再使用;5、如果没有冰淇淋机,可以使用电动打蛋器,不过需要搅拌完毕冷冻半小时左右再取出搅拌,这样来回搅拌-冷冻-搅拌,大概四五次的样子就可以做出口感较好的冰淇淋了。
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