烤花甲中的花甲是贝类海鲜产品中最鲜美的一类，他所包含的营养比较全面，食用花甲后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的，在烤花甲的时候会有一定的制作技巧不让鲜美的汤汁以及营养成分流失，所以大家放心食用吧。
1、最好提前用水浸泡花甲使之吐泥。2、烤的过程重要注意观察。
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精盐
上酸菜
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