美味的水煮蚬子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.06.16 12:45

美味的水煮蚬子，这是一道非常美味的家常菜。蚬子是一种营养价值非常的海产，属于贝壳类，里面的肉质鲜嫩可口。而且这样的海鲜最好是直接用最简单的水煮的做法，吃起来更加原汁原味。在里面加入姜葱能够去除海鲜的腥味，这样吃起来味道更鲜甜。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  蚬子如果是刚出海的会有很多泥沙的，如果早上买回来的话，就要加上清水再放些盐让它把泥沙吐出来才能再做的，不然会很牙碜的。我们一般都是下午去买已经吐好泥沙的了，回来用清水洗净就可以做了。
• 第二步
  因为蚬子属凉性的，所以做的时候可以放些葱姜去寒的。如果想吃原味的最好别的什么配料都不要放了呀
• 第三步
  将洗好的蚬子放到放了葱，姜的锅中开火。虽然做的是水煮蚬子，但是这个时候一定不能放水哟，因为煮的时候蚬子本身会出很多水的，也不和放盐等调料，海鲜本身都有一定咸度的。
• 第四步
  大火五分钟之后锅中就会出了很多的水了。水都开锅后只要锅中的蚬子都张开嘴了就可以关火出锅了，煮的时间基本只要五分钟就够了，如果煮的时间太长蚬子会很老的，就不鲜嫩了。

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水煮蚬子

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