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美味牛肉土豆
美味牛肉土豆

美味牛肉土豆

准备时间:20分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.06.18 03:39

牛肉土豆是中国家庭餐桌上必备的一个美味菜肴,老少皆宜。牛肉以他独特的鲜香搭配浑实的土豆,二者在汤汁中巧妙融合,牛肉有助于改善人的饮食习惯,有助于消化,土豆作为又一主食,土豆中的淀粉有助于葡萄糖的消化,促进人的人体机能循环。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    牛肉切块,和葱段一起下入凉水锅中,焯水。(水开后继续煮两三分钟即可,看见血沫都吐出来就行)牛肉捞出来冲干净,沥干备用。等待水开的时候,我们可以处理蔬菜了,土豆胡萝卜切滚刀块,洋葱切片,姜蒜切片
  • 第二步
    锅洗净,倒适量油,油热后下入姜片,蒜片,八角,干红椒段爆香
  • 第三步
    加入牛肉,翻炒5分钟左右
  • 第四步
    加入牛骨头和适量清水,水量要没过牛肉。烧开后转小火,慢炖七八十分钟(也可以使用高压锅,大大节约时间,二三十分钟即可
  • 第五步
    时间到了之后,将牛骨头捞起,不用。往汤里加2勺老抽,1小勺白糖,适量盐(盐不要多,老抽有咸度的)调味,转大火
  • 第六步
    此时锅里的汤也收了一小部分了,下入步骤6中炒过的蔬菜,继续炖煮,要时不时搅一搅,防止粘锅,喜欢汤汁拌饭的,最后汁不要收得太干,可以稍稍留一点。起锅之前,磨点黑胡椒粉撒上。撒点葱花装饰一下也行

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牛肉土豆 牛肉土豆
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牛肉土豆属于一道小荤菜很好年轻人喜欢,牛肉土豆是一种用牛肉与土豆加上各种调味品然后进行翻炒而制作食物。牛肉土豆一定要翻炒大嫩为止,以免老化不好吃,土豆是非常有营……

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