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美味的香辣鲤里
美味的香辣鲤里

美味的香辣鲤里

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.16 12:07

美味的香辣鲤里,这是一道非常美味的家常菜。鲤鱼是一种常见的淡水鱼,含有丰富的蛋白质,肉质鲜嫩可口,味道鲜美。而且用香辣的方法,吃完让人唇齿留香,而且看起来非常的诱人,让人很有食欲。多吃鲤鱼对人体很有益处,非常健康养生的一道菜。

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主料

辅料

  • 葱姜蒜 :适量
  • 八角适量
  • 花椒适量
  • 干辣椒 :适量
  • 香菜适量

具体步骤

  • 第一步
    先将活鲤鱼拍昏,刮净鱼鳞,剔除鱼身两侧腥线(筋线),去掉鱼腮, 洗净,在鱼身每隔半寸切斜刀至鱼骨。
  • 第二步
    锅热加入100g色拉油,油热至起微烟,手持鱼尾将鱼控净水分下锅,煎制3分钟,将鱼体翻过,将葱段、姜片、蒜瓣(拍松)八角、花椒、干辣椒入锅油内(用剁辣椒后放),闻到香味后
  • 第三步
    加入白醋、料、酱油少许,食盐、白糖20g、剁辣椒,添水至过鱼身,大火烧开,5分钟后放入鸡精或者味精改小火煨炖,烧制至汤汁浓稠后就可以出锅装盘。撒上几片香菜,就大功告成了。

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乐乐妈

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香辣鲤里 香辣鲤里
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香辣鲤里是一道非常普通的家常菜肴,在家里可以经常烹饪。香辣鲤里吃起来比一般的肉更加的软,用辣椒来烹饪鲫鱼肉,味道更加的赞。香辣鲤里是一道又美味又诱人的美食,很好……

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