自制紫薯西米露

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:08

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主料

• 紫薯 ：1个
• 西米 ：100

辅料

• 蜂蜜 ：2勺
• 白糖 ：2勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料。
• 
  第二步
  2.锅中放清水烧开，倒入西米小火煮大约10-15分钟。
• 
  第三步
  3.煮至西米中间只留一点白点时关火，焖10分钟，至小西米中间的白点完全消失。西米会煮发，水要多放，边煮边搅。
• 
  第四步
  4.捞出小西米用冷水冲去表面黏液。
• 
  第五步
  5.紫薯去皮切片隔水蒸熟 。
• 
  第六步
  6.蒸好的紫薯放料理机加温开水、蜂蜜、白糖榨成紫薯汁。
• 
  第七步
  7.杯中倒入榨好的紫薯汁，加入西米，再来几块切小的熟紫薯粒即成！

烹饪技巧

• 1、煮西米是个考验信心和耐力的活儿。2、煮时记得要经常搅拌，以防粘锅底。

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紫薯西米露

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