骨汤什锦小火锅是一道制作简单的菜肴，以骨汤为主料，同时可以根据自己的喜好加入各种时令蔬菜。冬天可以适当多吃一些香菇、木耳、冬笋等，对补充补充膳食纤维和均衡营养有好处。最后炖出的汤清澈鲜香，各种蔬菜的营养都在骨汤中得到升华。
火锅中的蔬菜可以根据自己的喜好添加，冬天可适当多吃一些香菇、木耳、冬笋对补充膳食纤维、均衡营养有好处；土豆、红薯一类的根茎类蔬菜可以提前放进去，以保证煮熟。肉类最好切成薄片，既容易成熟，口感也会鲜嫩；火锅的汤汁可以用大骨头、鸡肉、鱼骨、牛骨等等熬制，味道根据自己的喜好选择哈。
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西红柿
五花肉
香菇
不吃不爽
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