秘制大漠风沙翅

准备时间:1分钟

烹饪时间:23分钟

发布时间:2017.06.14 06:22

这道秘制大漠风沙翅 是一道风味独特的菜式。做法也很特别，最终做出来的鸡翅是比较咸香的，而且也很适合当做下饭菜，整道菜的口味是那种椒盐的，还不错。而且他的做法也十分的简单，还带着一股淡淡的米酒的香味儿。不管是什么年龄段的都可以吃。

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主料

• 鸡翅 ：适量

辅料

• 米酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将鸡全翅洗净，擦干水份，用刀切成两节;葱段姜片放入锅里，煸炒出香味;
• 第二步
  将鸡翅装入玻璃碗，加入盐焗鸡粉和煸香的葱姜，再倒入少将米酒抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制4小时以上;
• 第三步
  将大量的海盐倒进锅里，不停的翻炒，直至将海盐炒成啡啡色，( 要注意，炒海盐最好用铸铁锅，或着找个淘汰废弃的锅来炒，千万不要用家里炒菜的锅，否则，你的爱锅会像我的一样报废了);将腌制好的鸡翅用锡纸或油纸包住;
• 第四步
  准备一个砂锅或铸铁锅，先倒入一部份炒好的海盐，再放入包好的鸡翅;
• 第五步
  再把剩下的海盐倒在上面;盖上锅盖，用中火焖煮30分钟左右，熄火，用锅内的余温再焖上10分钟即可;将焗好的鸡翅从盐堆里扒出来，拆开锡纸，就可以美美享用了。

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大漠风沙翅

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包含食材

• 鸡翅

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