自制百香果榜蛋糕

具体步骤

• 第一步
  全部材料准备好，百香果对半切开，挖出果肉，用搅拌机打碎果核，称取90克果汁（果核不用过滤掉）
• 第二步
  糖粉过筛，加入到黄油中
• 第三步
  打蛋器打发至黄油发白
• 第四步
  鸡蛋液少量多次地加入到黄油中打发，每次都要混合均匀再放蛋液（一定要少量多次，不然容易造成油水分离
• 第五步
  低筋面粉和泡打粉混合后过筛，加入到黄油中
• 第六步
  用刮刀切拌混合
• 第七步
  加入百香果果汁，拌匀（没有料理机，直接切开挖出果肉倒进去亦可）
• 第八步
  .倒入磅蛋糕模具中，用勺子将蛋糕抹成中间凹两边高
• 第九步
  放入烤箱中层180度40到45分钟，蛋糕顶部焦黄，牙签从裂缝中插进去没有带出湿面糊就可以了（这个模具比较瘦高，宽一点的模具可以适当调整时间，看到上色太重中途可以加盖锡纸）
• 第十步
  蛋糕烤好以后，可以用牙签插进去，没有湿面糊带出就表示可以了
• 第十一步
  最后脱模，晾凉后用保鲜膜包住蛋糕，吃时切块食用