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美味的韩式白泡菜
美味的韩式白泡菜

美味的韩式白泡菜

准备时间:13分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.06.13 12:23

这道韩式白泡菜是一道具有韩国特色的美食,每次看韩剧都能看见男女主角围在桌子前吃泡菜加干饭,吃的特别的香,每次都看得我特别的馋。如果你和我一样,那你就一定要学会怎样制作这道韩式白泡菜,制作这道美食的方法十分简单,一学就会。

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主料

  • 白菜适量
  • 盐 :适量

辅料

  • 韩式辣酱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    先把白菜腌好,腌白菜的步骤可以参考伊娃烹饪《辣白菜》的制作方法。腌好的白菜用水冲洗好之后放到筛子里晾一会儿,把水分排掉。
  • 第二步
    梨、彩椒、萝卜、洋葱切丝备好。每一种材料用的都不多,梨用了一半,彩椒纯粹是为了好看,用半颗绿色的就够了(彩椒太贵,囧),萝卜差不多是切下1厘米左右的厚度,洋葱用了两层
  • 第三步
    两头蒜全剥好切成沫,注意是切哦~~~没有用搅拌机,也没有碾碎。一刀刀切成了沫,不是做成蒜泥噢。蒜要足够量才够味儿!上面2个步骤的材料加上半勺盐和一勺鱼露拌一拌,制成白泡菜的拌料。在腌好的白菜上把我们的拌料一层层抹上去。
  • 第四步
    在搅拌机里放入剩下的半颗梨和少量洋葱,倒一杯水(纸杯大小),加上一勺鱼露和一小勺盐(约1/3勺),搅拌均匀。把我们搅拌好的料汁儿倒进去。放到泡菜盒子里盖好,在室温(18-20度左右比较合适)里放一个一晚上。

烹饪技巧

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健康食尚

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韩式白泡菜 韩式白泡菜
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自韩国泡菜传入中国以来,其味道的鲜美、有嚼劲、浓郁厚重受到了许多人们的喜爱,其中最出名的就是韩式白泡菜,用秘制的酱汁在腌制的过程中刷上一刷,味道浓郁、香气扑鼻,……

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