登录 手机九州醉

m.zhms.cn

家常蒜苔木耳炒鸡胗
家常蒜苔木耳炒鸡胗

家常蒜苔木耳炒鸡胗

准备时间:1分钟
烹饪时间:23分钟
发布时间:2017.06.17 04:26

这道家常蒜苔木耳炒鸡胗是一道家家户户都会做的家常菜式。里面的鸡胗不能够炒的太过,要炒的刚刚合适的时候肉质又细又嫩,韧度吃起来也刚刚合适,口感也比较细滑,加上木耳更加的有营养。整道菜的操作方法很简单,也不耗时间,是一道居家必备的良菜。

更多详情
  • 3079人看过
  • 21
  • 收藏

主料

辅料

  • 蒜薹 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将鸡胗剞花刀,再切成3~4毫米的厚片;韭菜苔切成与鸡胗片宽度大小一样的长段,备用。
  • 第二步
    鸡胗腌制:将它放入调味碗内,加入盐、白糖和鸡精,轻轻抓匀至发粘,然后下淀粉,再抓匀,撒入少许胡椒粉,拌匀,下花生油,抓匀,静置10分钟入味。
  • 第三步
    大火,下花生油,将锅温和油温烧至6分热,把步骤2的韭菜苔段下锅,颠锅将它兜匀,至5分熟,即可锅盛起备用。这是炒后的韭菜苔状态。
  • 第四步
    重新下油,大火,烧至油温、锅温7分热,下姜片、蒜片爆香。
  • 第五步
    下步骤3腌好的鸡胗片,颠锅兜匀。当鸡胗兜炒至大部分转色时,溅入料,兜匀。再下水淀粉勾薄芡。水淀粉将要糊化时,下步骤5的韭菜苔。
  • 第六步
    下少许盐调味,将所有食材兜匀。出锅,稍加整理即成。

21

收藏

分享
白菜熊萝卜

白菜熊萝卜

共有469个成果

TA的其他成果

美味芝心披萨
西班牙辣肠脆底比萨
花椒盐烙饼
麻辣鲜鱼
西瓜西米露
杂米南瓜粥
青椒拌小鱼干
菠萝饭
查看全部
蒜苔木耳炒鸡胗 蒜苔木耳炒鸡胗
19
已被3095人参考

蒜苔木耳炒鸡胗是一款特别具有特色的菜肴哦,而且非常具有营养哦,其口感也是非常独到的哦,蒜苔木耳炒鸡胗是一款制作也非常容易操作的菜肴哦,蒜苔木耳炒鸡胗是一款四季皆……

包含食材
发表评论需要登录

评论

热门项目: