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特别的杂粮刀起馒头
特别的杂粮刀起馒头

特别的杂粮刀起馒头

准备时间:60分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.13 05:48

家里自从我妈买了一袋面粉之后一直琢磨着要怎么处理掉它,但其实面粉还能怎么处理掉,无非就是做小面包,包子馒头小蛋糕这些东西能用上了。于是昨天老妈心血来潮说想做包子,我说,还是从馒头开始做起吧,做包子有个经验也好。于是就做了杂粮刀起馒头。

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主料

  • 老面肥 :100
  • 干面粉 :200
  • 熟麦片 :100
  • 黑芝麻碎 :50
  • 食用碱面 :1

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    老面肥放入少许温水
  • 第二步
    加入适量干面粉和燕麦片
  • 第三步
    和成团盖上保鲜膜发酵一夜
  • 第四步
    面肥发好加少许碱水,中和酸碱
  • 第五步
    在放入少许面粉,燕麦片和碾碎黑芝麻
  • 第六步
    揉成光滑面团松弛5分钟
  • 第七步
    .用擀面杖擀成片
  • 第八步
    从一边卷实
  • 第九步
    用切刀切出面挤
  • 第十步
    冷水上蒸锅盖上盖,开锅蒸15一18分钟
  • 第十一步
    时间到开花馒头蒸熟了

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杂粮刀起馒头 杂粮刀起馒头
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