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美味家庭简单腌制咸鸭蛋
美味家庭简单腌制咸鸭蛋

美味家庭简单腌制咸鸭蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.13 09:16

鸭蛋的营养价值很高,其中含有优质的蛋白质和卵磷脂,还含有很多微量元素,非常适合食用,而将鸭蛋进行腌制制作出来的咸鸭蛋,风味独特,这道美味家庭简单腌制咸鸭蛋就可以制作出美味的咸鸭蛋了,在制作过程中,一定要注意的就是消毒和干燥。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1仔细彻底洗干净坛子,太阳底下晒着,消毒又干燥
  • 第二步
    2洗干净鸭蛋,晾干燥(清明节气的话,由于太阳不厉害,直接在太阳底下晒干鸭蛋一天;黄霉天空气湿度大,可能不适合做咸鸭蛋,自然条件下其他节气都不太适合腌制咸鸭蛋)
  • 第三步
    3然后把裹上高度白的鸭蛋放入坛子,暂时盖上盖子
  • 第四步
    4烧开4000克水,可以先用2500克左右水化开盐,冷透后灌入裹了白的码好鸭蛋的坛子里,再调整水的用量,以没过鸭蛋为准,密封,1.5月左右,可以试着撩起来(保证撩咸鸭蛋的手干净)煮一两个了,没有出油的话再等一周,有油了的话就全部撩出来生的储存在冰箱里保鲜袋扎紧冷藏,可以保存三个月左右。

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家庭简单腌制咸鸭蛋 家庭简单腌制咸鸭蛋
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我们有各种各样的蛋可以吃,鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋,鹌鹑蛋等。人类是最高级的生物,我们还可以用不同的方法来制作美食。家庭简单腌制咸鸭蛋的味道非常的美味,鸭蛋可以给我们提……

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