美味的黑麦红糖土司

具体步骤

• 第一步
  除橄榄油外，所有材料按湿到干的顺序放进搅拌桶里，酵母要在最顶层，在面粉中间堀一个坑放酵母，不能与盐和糖接触，面包机开揉面20分钟。揉到图中这个状态，即面团光滑起筋，能拉出厚膜，就可以放油继续用面包机揉面20分钟
• 第二步
  图中是揉好已经可以拉出薄膜的面团，可以从面包机拿出来。
• 第三步
  把揉好的面团滚圆，准备发酵
• 第四步
  放在一个干净的盘里
• 第五步
  盖上盖子，在室温下进行发酵，大概1～1.5小时，面团发至2.5倍大。
• 第六步
  发到这个程度，用手指粘点干粉，在发好的面团中间插进去，再慢慢抻出来，面团间会留下一个洞，没回缩，就证明发好
• 第七步
  用开水放到烤盘里，放进烤箱最底层，再把烤网放中层，再把吐司模放开去，进行二次发酵，大概40～60分钟发酵至九分满，就可以拿出来，把烤箱预热180度。最底层170度40分钟