营养均衡的白菜平菇炖鸡块

具体步骤

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  第一步
  鸡翅根洗净，剁成两段。焯水后沥净水份备用
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  第二步
  平菇洗净，撕成小块儿，焯水后沥净水份备用
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  第三步
  白菜帮和叶分开，菜叶切大块，菜帮片成薄片。菜叶和菜帮的成熟时间不同，最好分开下锅，以免菜叶过于熟烂就不好吃了
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  第四步
  热锅热油，爆香蒜片葱花儿后，入八角、加鸡块，料酒，生抽和少许花椒粉翻炒
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  第五步
  加水或高汤和盐，淹没过鸡块，中火炖煮。时间稍久一些，鸡块比较入味
• 第六步
  加入平菇和白菜帮，翻炒几下后盖上锅盖稍炖一会儿
• 第七步
  菜叶变成半透明后，加入白菜叶，盖上锅盖片刻，出锅前加少许鸡精即可