「简单版」糖醋里脊

具体步骤

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  第一步
  1.将里脊肉切成长条
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  第二步
  2.里脊条用盐、胡椒粉绍酒腌渍，加上淀粉全蛋
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  第三步
  3.将里脊条用淀粉全蛋搅拌均匀，挂糊，这就是著名的全蛋糊。
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  第四步
  4.洋葱切丝、香葱切末、蒜切末
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  第五步
  5.锅内放油，烧制四五成油温
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  第六步
  6.关小火，保持油温，放入里脊条，一条条放
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  第七步
  7.直至里脊条变金黄色色，翻面
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  第八步
  8.将煎好的里脊条捞出放入碗中
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  第九步
  9.锅内放油煸香洋葱、蒜末
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  第十步
  10.放入番茄酱煸出红油
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  第十一步
  11.将番茄酱放调料。白醋、白糖、盐完全混合煸香
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  第十二步
  12.煸香的番茄酱放少许水淀粉勾芡内放入里脊条
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  第十三步
  13.煸炒直至番茄酱均匀的裹在里脊条上收汁，达到汁明芡亮即可
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  第十四步
  14.放上香葱，出锅装盘即可