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美味的泡椒酸菜鲜肉包
美味的泡椒酸菜鲜肉包

美味的泡椒酸菜鲜肉包

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.11 02:18

大家都知道酸菜是非常的爽口的,让人很喜欢吃,而且让人食欲很高,所以推荐大家做的是泡椒酸菜鲜肉包,包子是我们很喜欢吃的,做法方便,吃起来也是很方便的,是早餐非常值得选择的食物,而且早上我能吃两个哦,因为特别的好吃,所以推荐给大家。

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主料

  • 面粉 :300
  • 酵母 :5
  • 猪肉200

辅料

  • 酸菜150
  • 鸡蛋1个
  • 泡椒 :4个
  • 纯牛奶 :160
  • 酱油1勺
  • 耗油 :1勺
  • 鸡粉 :少许
  • 淀粉少许
  • 盐 :3
  • 香油 :少许

具体步骤

  • 第一步
    面粉用较大的盆子盛起,敲入鸡蛋
  • 第二步
    倒入纯牛奶、酵母粉
  • 第三步
    用筷子划散,搅拌均匀
  • 第四步
    揉成光滑的面团,遮上保鲜膜或干净的湿毛巾、放在常温下发酵
  • 第五步
    发酵面团的同时处理馅料,猪肉、酸菜、泡椒分别洗净
  • 第六步
    剁成肉末
  • 第七步
    剁好的肉馅盛入大碗中,调入盐、鸡粉
  • 第八步
    倒入酱油、蚝油、淀粉
  • 第九步
    滴几滴香油,用筷子往一个方向搅打均匀
  • 第十步
    酸菜、泡椒切碎,加入馅料中
  • 第十一步
    搅拌均匀,腌制片刻
  • 第十二步
    面团发酵膨胀至两倍大
  • 第十三步
    取出面团在案板上排气,如果觉得面团粘手,可以在手上涂抹一点橄榄油,用其他食用油也行,再开始揉面
  • 第十四步
    分成大小一样的小面团
  • 第十五步
    小面团擀薄
  • 第十六步
    四边收拢,捏紧封口
  • 第十七步
    做好的包子封口朝下摆放在蒸笼里,冷水入锅,小火蒸上气后,再调大火蒸15分钟,蒸好后在锅中焖10分钟左右再取出包子

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泡椒酸菜鲜肉包 泡椒酸菜鲜肉包
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包子是中国的传统食物之一。包子既包括了主食,有包括了配菜,是一种一举两得的食物。泡椒酸菜鲜肉包,鲜肉鲜美的汤汁,配上辛辣的泡椒以及爽口的酸菜。泡椒和酸菜是另一种……

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