回味悠长的干煸四季豆食材

具体步骤

• 第一步
  四季豆摘去老筋，用手掰成长约6cm长的段，洗净，沥干水分
• 第二步
  葱切指甲盖片、蒜切末、姜切末。
• 第三步
  锅中烧热放入油5成油温倒入四季豆
• 第四步
  用大火炸四季豆，不断搅拌
• 第五步
  炸至外皮微皱还要等一会，要不出不了干煸的感较
• 第六步
  等炸出虎皮状即捞出控油待用，不要关小火保持大火出锅这样不存油。
• 第七步
  锅中留底油，放入葱姜蒜煸出香味。
• 第八步
  放入猪肉末炒散，再加入料酒
• 第九步
  接着放入碎米芽菜、炒出香味
• 第十步
  放入干辣椒煸出辣椒香味
• 第十一步
  炒至肉末干酥，辣椒干辣
• 第十二步
  加入四季豆大火翻炒均匀
• 第十三步
  加入白糖、少许盐、胡椒粉、酱油等调味料
• 第十四步
  待炒拌入味后，起锅淋几滴香油出锅盛入盘中即可。