美味土豆烧豆角

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.06.09 10:52

美味土豆烧豆角在炎热的夏季，总是不想吃东西，没胃口的时候是个不错的选择。这次介绍的美味土豆烧豆角，它会让人胃口大开，土豆和豆角都是素菜香味，经过煸炒后更加浓郁，两者绝妙的搭配。这道菜是老少皆宜的，它的操作简单，花费少的时间便可以做出美味的菜，何乐而不为呢。

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主料

• 土豆 ：1个
• 豆角 ：适量

辅料

• 五花肉 ：适量
• 榨菜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 料酒 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 植物油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  为了让豆角和土豆能快些熟，我先把豆角和切成滚刀块的土豆放入玻璃容器内入微波炉高火10分钟。瞧，微波炉处理后就成了这付蔫头耷拉脑的尊容。
• 第二步
  油烧热，依次加入干辣椒、葱末、姜丝、榨菜丝，等辣椒变色出香味，把切成块的五花肉入锅炒散，烹料酒，再加入豆瓣酱和少许酱油翻炒
• 第三步
  把土豆和豆角入锅翻炒3分钟后加入鸡汤或清水，盖上锅盖。由于土豆和豆角已经微波炉预处理过，所以只需加少量汤水即可
• 第四步
  制时间约10钟，中间开盖翻动一次
• 第五步
  待锅中只余少量汤汁时加盐、糖、鸡精，翻炒几下即可出锅了。提醒一下，由于前面加入的榨菜和豆瓣酱比较咸，所以出锅前加盐一定要少，最好尝一尝再加，也可能不需要再加盐了

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土豆烧豆角

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包含食材

• 豆角
• 土豆

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