甜美橘汁戚风蛋糕

具体步骤

• 第一步
  准备好食材:不知火柑一个（实际用汁60克）、低筋粉80克、鸡蛋5个、白糖60克、玉米油40克、盐2克
• 第二步
  先把不知火柑果肉用破壁机打成汁备用
• 第三步
  再把蛋清蛋黄分开放两个盆里
• 第四步
  蛋黄里加入40克玉米油搅到融合在一起
• 第五步
  再加入60克果汁搅匀
• 第六步
  把80克面粉和2克盐用筛子过三遍
• 第七步
  然后筛入蛋黄糊里翻拌至无面粉颗粒
• 第八步
  蛋清打到有粗泡以后分三次加入白糖高速打发
• 第九步
  一直打发到蛋笼提起底部有尖角即可
• 第十步
  先把打发好的蛋清糊盛出一部分与蛋黄糊翻拌搅匀，再倒入蛋清糊里翻拌均匀
• 第十一步
  搅匀的蛋糕糊倒入八寸模子里，用力摔几下震去气泡
• 第十二步
  放入140度预热好的烤箱烤一小时
• 第十三步
  时间到了取出震一下然后倒扣晾凉再脱模。