小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

可口的冬季腊肠
可口的冬季腊肠

可口的冬季腊肠

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.10 12:48

每年过年的时候妈妈都会准备可口的冬季腊肠。也就是说只要看见有人家在做可口的冬季腊肠就知道是要过年了是在准备年货了。这也算是我们的一个习俗吧。每家每户都会准备冬季腊肠以便过年的时候好吃。味道自然也是杠杠的。香香的。大家都很喜欢。

更多详情
  • 1819人看过
  • 11
  • 收藏

主料

辅料

  • 猪肠 :适量
  • 盐 :适量
  • 花椒粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    猪前腿,没说的~~七分瘦、三分肥口感是比较合适的。去皮,切成小块、小条都行。呵呵,切肉很累~~我家附近卖肉的老板和我家阿姨关系好,直接给切了,省了事
  • 第二步
    然后是调料。很提味的一样是冰糖。可以买冰糖粉用,更省事
  • 第三步
    根据自己的口味要加香料~~喜欢麻辣的,就加花椒和辣椒粉;也可以直接用五香粉做。而我,是自己配的:桂皮,豆蔻,丁香,黑胡椒,白胡椒,莳萝,花椒~~,总量约50克
  • 第四步
    把所有的材料倒入肉中。
  • 第五步
    用手使劲地拌肉,让调料都裹在肉上,然后腌大约3小时甚至更长些入味。
  • 第六步
    然后把肉从漏斗口塞入,一边塞,一边慢慢捋下肠衣。 就完成了

11

收藏

分享
番茄与小石头

番茄与小石头

共有469个成果

TA的其他成果

大学宿舍自制简易版香菇肉包
乐乐自家菜-虫草花煲排骨汤
零失败可乐蛋
家常烤米饭布丁
香辣蒙牛肉
家常番茄土豆丝
炖牛肉
芹菜汁酸奶
查看全部
冬季腊肠 冬季腊肠
15
已被2064人参考

腊肠据说最早是南方特有的美食,近年来,北方也多有制作,家里人很喜欢吃腊肠独特的味道,所以这些年也自己动手学着制作了一些。因为我们这里的天气不够冷,怕肉馊了,所以……

包含食材