好喝的羊头骨汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2017.06.08 01:09

都说三菜一汤是我们最基本的吃饭方式了 那么我们有了三个菜那么汤怎么办呢 我们要好好的选择一下了 所以我们今天就选择一道有营养又好喝的汤吧 就是这道羊头骨汤了 真的很好喝 而且羊肉我们一般都是喜欢冬天喝 因为喝了就不会冷 所以这道羊肉骨汤我们就冬天的时候做出来喝吧

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主料

• 羊肉 ：1个
• 虫草花或蘑菇 ：适量
• 萝卜 ：1根
• 粉条 ：适量

辅料

• 当归 ：适量
• 生姜 ：适量
• 花椒 ：适量
• 老酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  羊肉洗净 先用冷水浸泡两三个小时 中间换两三次的水 这样汤不会腥 把羊头入锅用冷水慢慢加热去掉血水
• 第二步
  锅内加入冷水 生姜 羊肉 大火烧开后熬一个小时左右
• 第三步
  加入虫草花萝卜 再熬半个小时
• 第四步
  肉拿出来 在汤里下粉条
• 第五步
  再煮到收汁为止 加入简单的调料即可

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