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美味的土豆香菇红烧肉
美味的土豆香菇红烧肉

美味的土豆香菇红烧肉

准备时间:5分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.06.08 06:11

土豆香菇红烧肉 可以说是一盘大菜了,它准备的时间不多,就是烹饪的时候需要花点功夫了,平常家里只有几个人的时候都吃的很随意很简单,但是一到节日或者有客人要来的时候,我们都点名要吃土豆香菇红烧肉 ,如果你也喜欢的话,就和我一起来做吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    猪肉冷水下锅,猪皮朝下,放入适量花椒煮至开锅。
  • 第二步
    开锅后取出肉清洗干净,放入冷水中降温。
  • 第三步
    土豆切滚刀块
  • 第四步
    香菇切块,葱切段,姜切片。
  • 第五步
    到入少量油,八成热时放入花椒八角爆香,放入切成块的肉。放入糖,酱油,等到有股焦糖味时加入土豆,香菇,葱和姜。
  • 第六步
    翻炒至土豆断生倒入水,水要刚刚没过肉。大火烧开,小火慢煮。
  • 第七步
    等到汤汁收干就大功告成。

烹饪技巧

  • 冷水煮的时候一定要猪皮朝下。有条件的可以在下锅之前用柴火烧一下肉,那样更香。

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舌尖美味

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土豆香菇红烧肉 土豆香菇红烧肉
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土豆香菇红烧肉我喜欢在做的时候提前把红烧肉做好,然后再做这道菜的时候就把红烧肉,嫁在里面热一下就可以了,而且土豆和香菇一定要在锅里面先炒一下,那样才会特别容易入……

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