自制梅花和果子

具体步骤

• 第一步
  白芸豆放入锅中加水，因为干豆吸水较多，所以水尽量多加。
• 第二步
  煮好的豆子等安全眼落下后开锅晾凉
• 第三步
  剥去豆皮
• 第四步
  将豆子用料理机打或者过筛备用，不要加水，我们这里要用300克白豆沙，按照这个量称出来
• 第五步
  糯米粉加少量水拌匀后再加少许芸豆沙搅拌均匀。
• 第六步
  上锅蒸10分钟左右
• 第七步
  取出后一点点加到芸豆沙里和匀
• 第八步
  分两块分别加色素揉匀。
• 第九步
  菓子皮再分成若干大小一样的球，红豆沙也一样， 菓子皮的重量要是红豆沙的一倍或一倍多。
• 第十步
  菓子皮擀片，包上红豆沙，上面打五个褶，沾手的话可以撒少许玉米淀粉或者炒熟的糯米粉。
• 第十一步
  捏出5个花瓣，取一团菓子皮过筛做花蕊