美味的芫荽小炒肉

具体步骤

• 第一步
  1.将香菜择洗干净，去叶，切成2.5厘米长的段，胡萝卜切丝。
• 第二步
  2.将猪里脊去掉筋膜，切丝，用清水洗过后控干水，加料酒、盐、淀粉，用手抓拌均匀
• 第三步
  3.上边加一勺金龙鱼调和油，然后静置30分钟。
• 第四步
  4.炒勺置于旺火上，放入金龙鱼调和油，烧至三四成熟时
• 第五步
  5.下入浆好的里脊片，当里脊片滑散浮起后捞出，控净油。
• 第六步
  6.勺内留底油，烧至七成热时，放入葱、姜丝爆香，下胡萝卜丝炒软。
• 第七步
  7.倒入里脊片，调入生抽翻炒均匀。
• 第八步
  8.下香菜段迅速翻炒几下
• 第九步
  9.淋上香油盛入盘中即成。